Van de Emulgatorsponiard SP617 van de samenstellingscake van de het Poederemulgator het Gebakjeadditief voor Gebakjeindustrie

Samenstellingsemulgator (Cakeemulgators) Poniardtm Sp617 20 kg-karton Lichtgeel Wasachtig Parels of Poeder

Productomschrijving
1. Wit aan lichtgeel poeder, kenmerkende geur.
2. Gemengd met verscheidene emulgators door eigenaardig nevelproces en mengsel.
3. Het zou in cakeproduct als agent en emulgator van de luchtinflatie tegelijkertijd moeten worden gebruikt.
 

Ingrediënt
Drager: Glucosestroop, melkpoeder
Emulgator: E 472b, euro 472 a, euro 481 (I), euro 450 (iii)
Verspreidende helper: Euro 433

Kenmerk
1. SP 617 wordt gemaakt van geoptimaliseerde voedselemulgators en superieure toebehoren.
2. Houd kenmerkende eigeur blijvend.
3. De verluchtingssnelheid zou moeten worden verbeterd.
4. Presteer goed in cakestructuur, verbeter waterbehoud.
5. Houd evenwicht tussen het emulgeren en de luchtende functie, past aan verschillende formule onder ei, water en olie aan
in cake.
6. SP 617 presteert goed in teruggangweerstand van zetmeel, dientengevolge, gebakken attributen zich goed gedraagt,
vooral voor beslagstabiliteit en zachte textuur.
7. Geen extra (cakegel paste/SP) emulgatoringrediënt wordt vereist of in het recept gebruikt.

Fysieke specificatie
Puntspecificatie
Arsenicum (zoals zoals) mg/kg ≤2
Lood (Pb) mg/kg ≤1
Microbiologische specificatie

Puntspecificatie
Afwezige salmonella's (25g)
Stafylokok - goudhoudende (25g) Afwezig

Dosering
Poniard TM SP617 zou gebruik in cakepre-mix poeder en cake commercieel proces moeten zijn met stikstof het vullen
machine, die dosering de voorstellen is 3-5% van ei of 1-5% van totaal beslaggewicht. Volgens verschillende formule, dosering
zonodig zou moeten worden aangepast.

Opslag

Poniard TM SP617 zou in ongebroken verpakking moeten worden opgeslagen en drogen. Maximum 25℃/77℉, de maximum relatieve vochtigheid van 80%.
Blijf van zonlicht en geurige producten weg. De houdbaarheid is ongeveer 12 maanden.

Juridische status
Alle ingrediënten in Poniard TM SP617 ontmoet de specificaties bepaald door FAO/wgo, de EU, en het Voedsel

Chemische productencodex.
Euro 472 B wordt behandeld door de EU-verwijzing, de V.S. FDA Nr 21 CFR§172.852.
Euro 472 a wordt behandeld door de EU-verwijzing, de V.S. FDA Nr 21 CFR§172.828.
Euro 481 (I) wordt behandeld door de EU-verwijzing, de V.S. FDA Nr 21 CFR § 172.846(2000).
Euro 450 (iii) wordt behandeld door de EU-verwijzing, de V.S. FDA Nr 21 CFR§182.6789.
Euro 435 wordt behandeld door de EU-verwijzing, de V.S. FDA Nr 21 CFR§172.840.