LEVENDIGE GMS 4008 het Roomijsverbeteraar van kosjer van de Voedselrang de Samenstellingsemulgators

Samenstellingsemulgator (Cakeemulgators) GMS 4008

Productomschrijving
1. Wit aan lichtgele wasachtige parels
2. Gemengd met verscheidene emulgators door eigenaardig nevelproces en mengsel.
3. Het zou in cakeproduct als agent en emulgator van de luchtinflatie tegelijkertijd moeten worden gebruikt.
Ingrediënt
Drager: Glucosestroop, melkpoeder
Emulgator: E 472b, euro 472 a, euro 481 (I), euro 450 (iii)
Verspreidende helper: Euro 433
Kenmerk
1. GMS4008 wordt gemaakt van geoptimaliseerde voedselemulgators en superieure toebehoren.
2. Houd kenmerkende eigeur blijvend.
3. De verluchtingssnelheid zou moeten worden verbeterd.
4. Presteer goed in cakestructuur, verbeter waterbehoud.
5. Houd evenwicht tussen het emulgeren en de luchtende functie, past aan verschillende formule onder ei, water en olie aan
in cake.
6. GMS4008 presteert goed in teruggangweerstand van zetmeel, dientengevolge, gebakken attributen zich goed gedraagt,
vooral voor beslagstabiliteit en zachte textuur.
7. Geen extra (cakegel paste/SP) emulgatoringrediënt wordt vereist of in het recept gebruikt.
Fysieke specificatie
Puntspecificatie
Arsenicum (zoals zoals) mg/kg ≤2
Lood (Pb) mg/kg ≤1
Microbiologische specificatie