|
Productdetails:
|
| Certificering: | ISO HALAL KOSHER | Naam van het product: | E471 Emulgator |
|---|---|---|---|
| Totale Monoglycerideinhoud: | ≥40% | Verschijning: | Wit aan gebroken witte wasachtige parels |
| Smaak: | weinig vettig | Gebruik: | Broden|Uitdrijvingssnacks|Het verkorten |
| Hoog licht: | e471 additief voor levensmiddelen,emulgator in voedsel |
||
Multifunctionele Bijkomende E471 Emulgator voor Roomijs Vettig weinig
Beschrijving:
Self-emulsifying mono en-diglyceride van VIVIDR e-dh-Z45 is een ideaal multifunctioneel additief in roomijs, kauwgom, toffee, het verkorten, margarine, room en lotion en plastid films.
Productomschrijving:
Verschijning: Wit wasachtig parels of poeder
Smaak: Neutraal, vettig weinig
Specificatie:
| Totale monoglycerideinhoud (%): | ≥40 |
| Vrije glycerol (%): | ≤5.0 |
| Jodiumwaarde (g I/100g): | ≤2.0 |
| Vochtigheid (%): | ≤2.0 |
| Toegevoegde zeep (%): | ≤4.0 |
| Arsenicumwaarde (mg/kg): | ≤2 |
| Zwaar metaal (als Pb) (mg/kg): | ≤10 |
Toepassingen:
1. Eiwitdrank
Functie: stabiliseer het vet en de proteïne, verhindert verwijdering en sedimentatie
Dosering: 0.05%-0.1% van totale producten
2. Roomijs
Functie: vermijd vormend groot ijskristal, verbeter mondgevoel en verstrek romige textuur, verbeter stabilisatie
Dosering: 0.1%-0.2% van totale producten
Bloemproducten
3. Broden
Functie: verbetert kruimelzachtheid, verstrekt een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaagt staling tarief
Dosering: 0.3%-0.8% van bloem
4. Cakes
Functie: Vergroot volume, verbeter textuur, verleng de houdbaarheidsperiode
Dosering: 3%-10% van olie
5. Uitdrijvingssnacks
Functie: Verbeter proceseigenschappen, verhoog zwellend tarief, verstrek een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaag staling tarief
Dosering: 0.1%-0.2% van bloem
Oliën en vetten
6. Margarine
Functie: Pas het oliekristal aan, verleent fijne en stabiele waterverspreiding
Dosering: Behoudens ander doel
7. Het verkorten
Functie: Pas het oliekristal aan, verbeter zijn functieeigenschappen
Dosering: Behoudens ander doel
8. Pindakaas
Functie: verstrek romige textuur, hoge vullende temperatuur, korte vastgestelde tijd en de goede capaciteit van de olieholding
Dosering: 0.1%-0.2% van totale producten
9. Korrelige aardappelproducten
Functie: verbeter productkwaliteit en maak productie gemakkelijker
Dosering: 0.3%-1.0% van zetmeel
Plastiek
10. Schuimende agent
Functie: Het Akte als fysieke schuimende agent, helpt om boete te veroorzaken en zelfs luchtbellen in EPE, het volume te vergroten en te handhaven en te vermijden krimpend
11. Smeermiddel
Functie: Zijn uitstekend smerend bezit geeft producten glanzende oppervlakte.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
