|
Productdetails:
|
| Verschijning: | Wit aan gebroken wit wasachtig poeder | Certificering: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
|---|---|---|---|
| Productnaam: | Glycerolmonostearate | E Nr.: | E471 |
| Bezit: | emulgering|verspreidbaarheid | Gebruik: | voedsel|Eiwitdrank|Persoonlijke zorgen |
| Pakket: | 25Kg/bag | Merknaam: | VIVID |
| Hoog licht: | emulgator voor voedsel,gemeenschappelijke voedselemulgators |
||
De Emulgators GMS 401 van de Additief voor levensmiddelenbakkerij met het Schuimen Weerstand
Beschrijving:
LEVENDIGEr-Glycerolmonostearate wordt gemaakt van eetbare, volledig gehydrogeneerde plantaardige gebaseerde olie. LEVENDIGEr-Glycerolmonostearate is een algemeen aanvaard additief dat wijd in voedsel, geneeskunde, apotheek, de plastic, inpakkende industrie en schoonheidsmiddelen wordt toegepast. Het heeft een bezit van emulgering, verspreidbaarheid, stabilisatie, het schuimen weerstand, staling weerstand etc. van zetmeel.
Specificaties:
|
|
Punt |
Eenheid |
Specificatie |
|
1 |
Verschijning |
— — |
Wit aan gebroken witte wasachtige parels zonder onplezierige geur |
|
2 |
Totaal monoglyceride |
% |
40-50 |
|
3 |
Zure waarde |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
Smeltpunt |
℃ |
Ong. 58 |
|
5 |
Jodiumwaarde |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
Arsenicum |
mg/kg |
≤ 2 |
Toepassingen:
|
Toepassingswaaier |
Functie |
Voorgestelde dosering |
|
Margarine |
Verleent fijne en stabiele waterverspreiding. |
1% van oliën en vetten |
|
Het verkorten |
Pas oliekristal aan. |
1% van oliën en vetten |
|
Roomijs |
Verbeter vormbehoud. Verstrek schuimstabilisatie. |
0.3-0.5% |
|
Coffeemate |
Geef een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in betere het witten effect en stabilisatie. |
2-3.5% van oliën en vetten |
|
Eiwitdrank |
Verbeter stabilisatie van proteïne, oliën en vetten. Verhinder losmaking en sedimentatie. Verstrek vlot mondgevoel. |
0.5-1% |
|
Zuivelfabriek |
Bevorder het verspreiden van vetten en verhinder losmaking. |
0.1%, gewoonlijk met Spanwijdte 60 |
|
Kauwgom |
Word gombasis zacht. Vergemakkelijk mengsel. Verbeter het kauwen en textuur. |
0.3-1% van gombasis |
|
Persoonlijke zorgen |
Gebruikt in gezichtsroom, handeling als nat makende agent |
20% van totaal meer emuslfier recept |
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
