Douane Romige 80% glyceryl monostearate voor Pindakaasvochtigheid ≤ 3%

Douane Romige 80% glyceryl monostearate voor Pindakaasvochtigheid ≤ 3%

 

Beschrijving:

Zelf emulgerende glyceryl monostearate van VIVIDR dh-Z80 is een mengsel die hoofdzakelijk uit mono, Di en triglyceride van stearic en palmitic zuren en van minder belangrijke aandelen glyceriden van andere vetzuren bestaan. Het heeft goede prestaties in koffieroomkan, pindakaas en kauwgom.

Productomschrijving:

Verschijning:                                    Wit aan gebroken wit wasachtig parels of poeder

Smaak:                                              Neutraal, vettig weinig

Vette basis:                                         Plantaardige olie

Toepassingen:

1. Broden

    Functie: verbetert kruimelzachtheid, verstrekt een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaagt staling tarief

    Dosering: 0.3%-0.8% van bloem

2. Cakes

    Functie: Vergroot volume, verbeter textuur, verleng de houdbaarheidsperiode

    Dosering: 3%-10% van olie

3. Koekje

    Functie: Verbeter proceseigenschappen, verhinder olie het scheiden uit en maak het deeg aan gemakkelijk van module

    Dosering: 1.5%-2% van olie

4. Onmiddellijke noedels

    Functie: Verbeter proceseigenschappen, verminder en verloren olie die absorberen koken

    Dosering: 0.1%-0.2% van bloem

5. Deegwarenproducten

    Functie: Verbeter proceseigenschappen, verminder verloren koken

    Dosering: 0.1%-0.2% van bloem

6. Uitdrijvingssnacks

    Functie: Verbeter proceseigenschappen, verhoog zwellend tarief, verstrek een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaag staling tarief

    Dosering: 0.1%-0.2% van bloem

Oliën en vetten

7. Koffie-partner

    Functie: geef een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect

    Dosering: Behoudens ander doel

8. Karamels, toffees en chocolade

    Functie: verminder kleverigheid en suikerkristallisatie, verbeter dus de het eten kwaliteit

    Dosering: 1.5%-2% van olie

9. Kauwgom

    Functie: Verbeter het kauwen en textuur, word gombasis zacht en vergemakkelijk mengsel, vooral voor SBR en PVA

    Dosering: 0.3%-0.5% van basis

10. Eetbare antifoaming agent

      Functie: verminder en rem het schuimen tijdens productie

      Dosering: 0.1%-1.0% van totale producten

Plastiek

11. Antistatische agent

      Functie: Maak de oppervlakte van plastic deel hydrofiel om statische elektriciteit te elimineren, ben van toepassing op productie van pakket van elektronische delen.