|
Productdetails:
|
| Certificering: | ISO HALAL KOSHER | Productnaam: | E471 Emulgator |
|---|---|---|---|
| Totale Monoglycerideinhoud: | ≥80% | Verschijning: | Wit aan gebroken witte wasachtige parels |
| Smaak: | weinig vettig | Gebruik: | Broden|Schoonheidsmiddelen|Roomijs |
| Verpakking: | 25kg/bag | Merknaam: | VIVID |
| Plaats van herkomst: | GUANGZHOU, CHINA | Haven: | Guangzhou/Nansha China |
| Hoog licht: | Glyceryl Monostearate Emulgator van de Cakebakkerij,25Kg/de Emulgator van de Zakbakkerij |
||
Hoogwaardige Glyceryl Monostearaat Cake Bakkerij Emulgator Verbeteraar Glyceryl Monostearaat
Beschrijving:
LEVENDIG zelfemulgerend glycerylmonostearaat DH-Z80 is een mengsel dat voornamelijk bestaat uit mono-, di- en triglyceriden van stearinezuur en palmitinezuur en uit kleine hoeveelheden glyceriden van andere vetzuren. Het heeft goede prestaties in koffiecreamer, pindakaas en kauwgom.
Productomschrijving:
| Verschijning: | Witte tot gebroken witte wasachtige kralen of poeder |
| Smaak: | Neutraal, beetje vet |
| Vetbasis: | Plantaardige olie |
Specificatie
| Totaal monoglyceridegehalte (%) | ≥80 |
| Vrije glycerol (%) | ≤1.5 |
| Vrije vetzuren (%) | ≤1.0 |
| Jodiumwaarde (g I/100g) | ≤2.0 |
| Smeltpunt (℃) | ≥62.0 |
| Vocht(%) | ≤3.0 |
| Zeep toegevoegd (%) | ≤4.0 |
| Arseen (mg/kg) | ≤1 |
| Zwaar metaal (als Pb) (mg/kg) | ≤10 |
Toepassingen:
1. Brood
Functie: verbetert de zachtheid van de kruimels, zorgt voor een fijne en uniforme kruimstructuur, vermindert de verouderingssnelheid
Dosering: 0,3% - 0,8% bloem
2. Taarten
Functie: Vergroot het volume, verbeter de textuur, verleng de houdbaarheid
Dosering: 3% -10% olie
3. Koekje
Functie: Verbeter de proceseigenschappen, voorkom dat olie wordt afgescheiden en maak het deeg gemakkelijk uit de module te halen
Dosering: 1,5%-2% olie
4. Instant noedels
Functie: Verbeter de proceseigenschappen, verminder olieopname en kookverlies
Dosering: 0,1% -0,2 bloem
5. Pastaproducten
Functie: proceseigenschappen verbeteren, kookverlies verminderen
Dosering: 0,1% -0,2 bloem
6. Extrusiesnacks
Functie: Verbeter de proceseigenschappen, verhoog de zwelsnelheid, zorg voor een fijne en uniforme kruimelstructuur, verminder de verouderingssnelheid
Dosering: 0,1% -0,2 bloem
Oliën en vetten
7. Koffiemaatje
Functie: geef een meer uniforme verdeling van de vetbolletjes, wat resulteert in een beter witmakend effect
Dosering: Onder voorbehoud van ander doel
8. Karamels, toffees en chocolade
Functie: verminder plakkerigheid en suikerkristallisatie, verbeter zo de eetkwaliteit
Dosering: 1,5%-2% olie
9. Kauwgom
Functie: Verbeter het kauwen en de textuur, verzacht de gombasis en vergemakkelijk het mengen, vooral voor SBR en PVA
Dosering: 0,3% - 0,5% van de basis
10. Eetbaar antischuimmiddel
Functie: schuimvorming verminderen en remmen tijdens productie
Dosering: 0,1% - 1,0% van de totale producten
Plastic
11. Antistatisch middel:
Functie: Maak het oppervlak van het plastic onderdeel hydrofiel om statische elektriciteit te elimineren, toepasbaar op de productie van een pakket elektronische onderdelen.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
