Productdetails:
|
Modelnummer: | GMS501 | Producttype: | Bakkerijingrediënt |
---|---|---|---|
Certificaat: | KOSJER HACCP ISO HALAL | Kleur: | Wit aan lichte geelachtig |
Verschijning: | Fijn poeder, wasachtige parels | Functies: | Anti-ageing |
Rang: | Voedselrang | Merknaam: | VIVID(Masson) |
Hoog licht: | bakkerijingrediënten,Bak Ingrediënten |
Van het Voedselingrediënten van glycerolmonostearate Gedistilleerde Monoglyceride Chinese Monoglyceride E471
Beschrijving & Productkenmerken:
Is de Vivid® Gedistilleerde monoglyceride de belangrijkste positie in de voedsel meer emulisifier industrie. Het is wijd toepasselijk in voedsel, geneesmiddelen, persoonlijke zorgen, plastiek, verpakking en het schoonheidsmiddel, zijn gebruik van het kan hoofdzakelijk als volgt worden samengevat:
Gedistilleerde Glycerinemonostearate (DMG) is een soort voedselemulgator dat hoogst kwaliteit en efficiënt heeft. Het heeft de functie van emulgering, distributie, stabilisatie. Het is gebruikt op het de industriegebied van voedsel, geneeskunde, plastiek, zijn de verpakking en kosmetische enz. DMG volledig niet-toxisch en onschadelijk, en er is geen beperkingsopname door het menselijke lichaam. DMG is hoge safetyand - kwaliteitsadditieven voor levensmiddelen.
Specificatie
Monostearate inhoud (%) | 50-59 |
Zure Waarde (als KOH, mg/g) | ≤3.0 |
Vrije Glycerol (%) | ≤1.0 |
Jodiumwaarde (gl2/100g) | ≤1.0 |
Smeltpunt (℃) | ≥65 |
Arsenicum (als, mg/kg) | ≤1.0 |
Lood (Pb, mg/kg) | ≤1.0 |
Opslagvoorwaarde: | Opslag in een koele, droge plaats |
Eigenschappen:
(1) het Goede emulgeren, het verspreiden, stabiliserende Eigenschappen;
In het olie-water van de voedselverwerking komt de scheiding vaak voor om productkwaliteit te verbeteren en houdbaarheid te verlengen. De emulgator wordt gewoonlijk toegevoegd tijdens de optocht, zal het de gemengde fase, stabiliseren en zal een eenvormige emulsie vormen. Zodat om gebeurt olie-water scheiding, gelaagdheid te vermijden en te verhinderen, de precipitatie in voedsel en drank,
(2) Zetmeel anti-veroudert gevolgen;
DMG kan complexen met proteïne en zetmeel vormen, en kan onoplosbare complexen met amylosezetmeel vormen om de herkristallisatie te verhinderen na het koelen om het verouderen van zetmeelteruggang te verhinderen, die brood, cake maken, blijven de aardappelproducten en ander zetmeelrijk voedsel vers lange tijd en zacht.
(3) om de vettenkristallisatie te verbeteren;
De moleculaire gedistilleerde monoglyceride kunnen in de oppervlakte van greese oriënteren, controleren en stabiliseren het greese kristalliseren, vooral in margarine, het verkorten en andere oliën en vettenproducten. Het kan de plasticiteit en de rekbaarheid ook verbeteren om de gecondenseerde laag etc. te verhinderen.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625