|
Productdetails:
|
Productnaam: | E471 Emulgator | Certificering: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
---|---|---|---|
Totale Monoglycerideinhoud: | ≥80% | Verschijning: | Poeder |
Gebruik: | Koekje|Kauwgom|Roomijs | smaak: | weinig vettig|Neutraal |
Houdbaarheid: | 12 maanden | Opslag: | Koele Droge Plaats |
Hoog licht: | e471 additief voor levensmiddelen,emulgator in voedsel |
Het Zelf Emulgerende monoglyceride van de Plantaardige oliee471 Emulgator
Beschrijving:
Zelf emulgerende glyceryl monostearate van VIVIDR dh-Z80 is een mengsel die hoofdzakelijk uit mono, Di en triglyceride van stearic en palmitic zuren en van minder belangrijke aandelen glyceriden van andere vetzuren bestaan. Het heeft goede prestaties in koffieroomkan, pindakaas en kauwgom.
Productomschrijving:
Verschijning: Wit aan gebroken wit wasachtig parels of poeder
Smaak: Neutraal, vettig weinig
Vette basis: Plantaardige olie
Specificatie:
Totale monoglycerideinhoud (%) ≥80%
Vrije glycerol (%) ≤1.5
Vrije vetzuren (%) ≤1.0
Jodiumwaarde (g I/100g) ≤2.0
Smeltpunt (℃) ≥62.0
Vochtigheid (%) ≤3.0
Zeep toegevoegde ≤4.0 (van %)
Arsenicum (mg/kg) ≤1
Zwaar metaal (als Pb) (mg/kg) ≤10
Toepassingen:
Toepassingswaaier |
Functie |
Dosering |
|
Eiwitdrank |
stabiliseer het vet en de proteïne, verhindert verwijdering en sedimentatie |
0.05%-0.1% van totale producten |
|
Roomijs |
vermijd vormend groot ijskristal, verbeter mondgevoel en verstrek romige textuur, verbeter stabilisatie |
0.1%-0.2% van totale producten |
|
Bloemproducten
|
Broden |
verbetert kruimelzachtheid, verstrekt een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaagt staling tarief |
0.3%-0.8% van bloem |
Cakes |
Vergroot volume, verbeter textuur, verleng de houdbaarheidsperiode |
3%-10% van olie |
|
Koekje |
Verbeter proceseigenschappen, verhinder olie het scheiden uit en maak het deeg aan van-module gemakkelijk |
1.5%-2% van olie |
|
Onmiddellijke noedels |
Verbeter proceseigenschappen, verminder en verloren olie die absorberen koken |
0.1%-0.2% van bloem |
|
Deegwarenproducten |
Verbeter proceseigenschappen, verminder verloren koken |
0.1%-0.2% van bloem |
|
Uitdrijvingssnacks |
Verbeter proceseigenschappen, verhoog zwellend tarief, verstrek een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaag staling tarief |
0.1%-0.2% van bloem |
|
Oliën en vetten
|
Margarine |
Pas het oliekristal aan, verleent fijne en stabiele waterverspreiding |
Behoudens ander doel |
Het verkorten |
Pas het oliekristal aan, verbeter zijn functieeigenschappen |
Behoudens ander doel |
|
koffie-partner |
geef een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect |
Behoudens ander doel |
|
Karamels, toffees en chocolade |
verminder kleverigheid en suikerkristallisatie, verbeter dus de het eten kwaliteit |
1.5%-2% van olie |
|
Kauwgom |
Verbeter het kauwen en textuur, word gombasis zacht en vergemakkelijk mengsel, vooral voor SBR en PVA |
0.3%-0.5% van basis |
|
Vleeswaren |
Het hulpvet verspreidt en combineert met water en het zetmeel, verhindert zetmeel het verouderen |
0.1%-1.0% van totale producten |
|
Eetbare antifoaming agent |
verminder en rem het schuimen tijdens productie |
0.1%-1.0% van totale producten |
|
Pindakaas |
verstrek romige textuur, hoge vullende temperatuur, korte vastgestelde tijd en de goede capaciteit van de olieholding |
0.1%-0.2% van totale producten |
|
Korrelige aardappelproducten |
verbeter productkwaliteit en maak productie gemakkelijker |
0.3%-1.0% van zetmeel |
de industrieën |
toepassingen |
gevolgen |
Plastiek |
schuimende agent |
Het Akte als fysieke schuimende agent, helpt om boete te veroorzaken en zelfs luchtbellen in EPE, het volume te vergroten en te handhaven en te vermijden krimpend |
Smeermiddel |
Zijn uitstekend smerend bezit geeft producten glanzende oppervlakte. |
|
Antistatische agent |
Maak de oppervlakte van plastic deel hydrofiel om statische elektriciteit te elimineren, ben van toepassing op productie van pakket van elektronische delen |
|
|
Anti vertroebelende agent |
Is de gedistilleerde monoglyceride van de voedselrang een veilige anti vertroebelende agent voor voedselpakket |
Persoonlijke zorgen |
Schoonheidsmiddelen en persoonlijke verzorgingproducten |
Akte als emulgator en bindmiddel |
Geneesmiddelen |
zalven |
Akte als emulgator |
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625