|
Productdetails:
|
| Merknaam:: | Levendig | EU nr.:: | E481 |
|---|---|---|---|
| Verschijning:: | Wit aan geelachtige wasachtige parels | Toepassing:: | Voedingssupplement, emulgator |
| Rang:: | voedselrang | MOQ:: | 1MT |
| Verpakking:: | 20 kg/karton | Plaats van oorsprong:: | Guangzhou, China |
Voedingsmiddelenadditieven voor de behandeling van bloemen Natriumstearoyllactylaat (SSL) CAS NO 25383-99-7 Voor de voedingsmiddelenindustrie
Eigenschappen:
Natriumstearoyllactilaat is een melkwit poeder of vlokvormig vaste stof. Het is goed dispersief in heet water en oplosbaar in ethanol en hete oliën en vetten met een aangename karamelachtige geur.SSL kan voor meerdere doeleinden worden gebruikt, zoals emulgatie, verouderingsbestand, glutenversterkend en versbehoudend in vele soorten voedsel zoals brood, stoombrood, noedels, instantnoedels en knoflook.niet-zuivelcrème, margarine, verse room, vleesproducten, dierlijke en plantaardige oliën, enz.
|
Artikel 2
|
Specificatie
|
|
Productnaam
|
Natriumstearoyllactylaat (SSL)
|
|
CAS-nummer.
|
25383-99-7
|
|
Uiterlijk
|
Wit of licht geelrood poeder of breekbare vaste stof met een kenmerkende geur
|
|
Zuurwaarde (mgKOH/g)
|
74
|
|
Esterwaarde (mgKOH/g)
|
180
|
|
Zware metalen ((pb) (mg/kg)
|
=< 10 mg/kg
|
|
Arseen ((mg/kg)
|
=< 3 mg/kg
|
|
Natrium in %
|
1.9
|
|
Totaal melkzuur in %
|
29
|
|
Lood (mg/kg)
|
3.2
|
|
kwik ((mg/kg)
|
0.09
|
|
Cadmium ((mg/kg)
|
0.8
|
Kenmerken en toepassingen:
(1)Verhoog de veerkracht, de taaiheid en het gashoudend vermogen van de deeg, verhoog het volume van het brood en stoom het brood en verbeter de organisatie en structuur.
(2)Het kan reageren met amylose om de veroudering van voedsel te vertragen en te voorkomen.
(3)Het kan het makkelijker maken om koekjes uit schimmels te verwijderen om een glad uiterlijk, duidelijke lagen en een knapperig gevoel in de mond te krijgen.
(4)Het kan hete en pittige voedingsmiddelen buigzamer en zachter maken en de bewaartijd verlengen.
(5)Het kan een gladder oppervlak produceren, een lagere gebroken verhouding, een hogere absorptie- en kookresistentie voor noedels, gedroogde noedels en instant noedels, en ze kauwer maken.
(6)Verbeteren van de kwaliteit van diepgevroren voedsel, verbeteren van de organisatie en structuur en voorkomen dat oppervlakken barsten en vulstoffen ontsnappen.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
