 |
1. Handeling beginsel Het verbetert de kwaliteit van het brood door het synergetische effect van veel ingrediënten.zodat het deeg beter gas kan vasthouden in het fermentatie- en bakproces, waardoor het volume van het brood toeneemt; de pH-waarde van het deeg aanpast, een geschiktere groeimedium ... Lees meer
|
| |
|
| |
|
| |
De rol van monoglyceriden Als een van de veelgebruikte emulgatoren spelen monoglyceriden een belangrijke rol bij het verbeteren van de kwaliteit van taart: 1Crystallisatie beheersen: het kan de kristallisatie van vetten en oliën beheersen en verbeteren en de smaak verbeteren. 2Verminderde oppervlakt... Lees meer
|
| |
Beste bakliefhebbers, Nu de 9e China International Baking Autumn Exhibition succesvol afloopt, kijken we al uit naar onze volgende bijeenkomst. We zijn verheugd u te laten weten dat we de 10e China International Baking Autumn Exhibition in mei volgend jaar zullen bijwonen.Dit zal een uitstekend ... Lees meer
|
| |
Moleculair gedistilleerde monoglyceriden zijn divers en belangrijk als belangrijke additieven in pastaproducten.maar heeft ook de eigenschappen van het verlagen van de oppervlaktespanningHet is ook in staat om zich strak te binden aan eiwitten, vetten en andere ingrediënten in de voedingsmiddelen en ... Lees meer
|
| |
Beste exposanten, bezoekers en partners, De 9e China International Baking Autumn Exhibition zal plaatsvinden in Wuhan International Expo Center op 17~19 oktober 2024.B.V.L.. zal op uw bezoek wachten op stand A2-53! De tentoonstelling omvat alle producten van de industriële keten voor een eenvoudige ... Lees meer
|
| |
Voedselbestanddelen Azië Indonesië——Innovatie- en netwerkplaatsen in de voedselindustrie van ASEAN Jakarta, Indonesië The Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia exhibition, geprezen als een van de belangrijkste evenementen in de wereldwijde voedsel- en drankenindustrie (F&B),De Europese Unie is ... Lees meer
|
| |
Monoglyceride, bekend als glycerylmonostearaat, is een emulgator die veel wordt gebruikt in de voedselproductie, cosmetica en farmaceutische industrie.een niet-ionische oppervlakteactieve stof die wordt verkregen door esterificatie van C16-C18 langketenvetzuren met glycerol. Monoglyceride heeft niet ... Lees meer
|
| |
Veel fabrikanten merken op dat er tijdens het yoghurtproductieproces wei neerslag, onstabiele structuur en andere ongunstige omstandigheden, zoals smaakmutatie, enz.de fabrikanten konden emulgatoren kiezen, verdikkingsmiddelen, stabilisatoren en andere ingrediënten om verbeteringen aan te brengen. ... Lees meer
|
