LEVENDIGE GMS 4008 het Roomijsverbeteraar van kosjer van de Voedselrang de Samenstellingsemulgators

Verbindingsemulgatoren (taartemulgatoren) MDR 4008

Productbeschrijving
1Witte tot lichtgele waxige kralen
2. gemengd met verschillende emulgatoren door middel van een bijzondere spuitprocedure en mengsel.
3Het moet tegelijkertijd worden gebruikt in cakeproducten als luchtopblaasmiddel en emulgator.
Ingrediënt
Drager: glucosesiroop, melkpoeder
Emulgator: E 472b, E 472a, E 481 (i), E 450 (iii)
Dispersiehulpmiddel: E 433
Kenmerkend
1. MDR4008 is gemaakt van geoptimaliseerde voedsel emulgatoren en superieure accessoires.
2- Houd de karakteristieke ei geur aanhoudend.
3De luchtingssnelheid moet worden verhoogd.
4Het werkt goed in de cake structuur, verbetert de waterretentie.
5- Behoud van een evenwicht tussen emulgerende en luchtend functie, aanpassen aan verschillende formules tussen ei, water en olie
in taart.
6. MDR4008 heeft een goede weerstand tegen retrogradeerbaarheid van zetmeel, waardoor gebakken eigenschappen zich goed gedragen,
Vooral voor de stabiliteit van de deegmassa en de zachte textuur.
7Er is geen extra emulgatiemiddel nodig of gebruikt in het recept.
Fysieke specificatie
Specificatie van het artikel
Arseen ((als As) mg/kg ≤2
Lood ((Pb) mg/kg ≤1
Microbiologische specificatie