|
Productdetails:
|
| Verschijning: | Wit aan gebroken wit wasachtig poeder | Certificering: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
|---|---|---|---|
| Naam van het product: | Glycerolmonostearate | E Nr.: | E471 |
| onroerend goed: | emulgering, verspreidbaarheid | Gebruik: | voedsel, schoonheidsmiddelen, Coffeemate |
| Hoog licht: | De Emulgators van de voedselrang,gemeenschappelijke voedselemulgators |
||
Eiwitglycerol Monostearate Bakkerijemulgators voor Stabilisatie
Beschrijving:
LEVENDIGEr-Glycerolmonostearate wordt gemaakt van eetbare, volledig gehydrogeneerde plantaardige gebaseerde olie. LEVENDIGEr-Glycerolmonostearate is een algemeen aanvaard additief dat wijd in voedsel, geneeskunde, apotheek, de plastic, inpakkende industrie en schoonheidsmiddelen wordt toegepast. Het heeft een bezit van emulgering, verspreidbaarheid, stabilisatie, het schuimen weerstand, staling weerstand etc. van zetmeel.
Specificaties:
|
|
Punt |
Eenheid |
Specificatie |
|
1 |
Verschijning |
— — |
Wit aan gebroken wit wasachtig poeder zonder onplezierige geur |
|
2 |
Totaal monoglyceride |
% |
60-76 |
|
3 |
Zure waarde |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
Smeltpunt |
℃ |
Ong. 58 |
|
5 |
Jodiumwaarde |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
Arsenicum |
mg/kg |
≤ 2 |
Toepassingen:
1. Margarine
Functie: Verleent fijne en stabiele waterverspreiding.
Dosering: 1% van oliën en vetten
2. Het verkorten
Functie: Pas oliekristal aan.
Dosering: 1% van oliën en vetten
3. Roomijs
Functie: Verbeter vormbehoud. Verstrek schuimstabilisatie.
Dosering: 0.3-0.5%
4. Coffeemate
Functie: Geef een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in betere het witten effect en stabilisatie.
Dosering: 2-3.5% van oliën en vetten
5. Eiwitdrank
Functie: Verbeter stabilisatie van proteïne, oliën en vetten. Verhinder losmaking en sedimentatie. Verstrek vlot mondgevoel.
Dosering: 0.5-1%
6. Zuivelfabriek
Functie: Bevorder het verspreiden van vetten en verhinder losmaking.
Dosering: 0.1%, gewoonlijk met Spanwijdte 60
7. Kauwgom
Functie: Word gombasis zacht. Vergemakkelijk mengsel. Verbeter het kauwen en textuur.
Dosering: 0.3-1% van gombasis
8. Persoonlijke zorgen
Functie: Gebruikt in gezichtsroom, handeling als nat makende agent
Dosering: 20% van totaal meer emuslfier recept
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
