|
Productdetails:
|
| Naam van het product: | E475 PGE155 | Uiterlijk: | Perlen (20-40 mesh) |
|---|---|---|---|
| Geur: | geurloos of een lichte, kenmerkende geur heeft | Persoonlijkheid: | goed levensmiddelenadditief |
| Certificering: | HACCP ISO | Kleur: | Wit tot geel |
| Toepassing: | Verkorteert de slaagtijd van taart | Plaats van oorsprong: | Guangdong, China |
| Hoog licht: | Caseïnephosphopeptides,versterkt calcium |
||
Vivid E475 Emulgator polyglycerolenester van vetzuur PGE155
Beschrijving:
Toepassing:
Gebruikt voor margarine, verkorting, slagroom, eiwithoudende dranken en andere voedingsmiddelen (zoals in de tabel weergegeven)
| Toepassingsgebied | Functie | Aanbevolen dosering |
|
Margarine voor verspreiding |
Behoudt een fijne en stabiele water-olie-dispersie. Verbetert de stabiliteit en plasticiteit. |
0.35-1% van olie en vetten |
|
Margarine/verkorting voor taart |
Verbetert de stabiliteit. Verkorteert de slaagtijd. Vergroot de taart en houdt de textuur gelijk. Verlengt de houdbaarheid. |
0.35-1% van olie en vetten |
| Verkorting | Verbetert de stabiliteit en slagsterkte. | 1-2% |
| Witte room |
Verkorteert de slagtijd. Verbetert het volume en de structuur van het schuim. Het creëert fijne, stijve schuim. |
00,4-0,8%, Meestal met DMG. en Span60 |
| Eiwithoudende drank |
Vermijdt delaminatie en sedimentatie. Het geeft een gladde mondgevoel. |
00,5-1% |
| Koffie-maat |
Geeft een gelijkmatigere grootteverdeling van de vetcellen, wat resulteert in: Verbeterd bleekend effect en oplosbaar in waterput. |
00,5-1% van oliën en vetten |
| Koekemulgator |
Vergroot het volume van de taart. Verbetert de textuur en de stabiliteit van de taart. Verlengt de houdbaarheid. |
00,5-1,5%, Meestal met DMG, Span60 en PGMS |
| Taart |
Vergroot het volume van de taart. Verbetert de textuur. Verlengt de houdbaarheid. |
00,3-0,5% van meel |
| Brood en gebak | Verbetert de textuur en verlengt de houdbaarheid. | 00,5-1% van meel |
|
Vervaardiging van suiker en chocolade. |
Verbetert de dispersies van oliën en vetten. Vermindert de viscositeit van de siroop en de kristallisatie van snoep aanpassen. |
00,3-0,5% |
| IJs |
Bevordert emulgatie van melkvet. Vermijdt dikke ijskristallen. Verbetert het gevoel in de mond en behoudt de vorm. Verhoogt de uitpuilingsrate. |
00,1-0,3% |
| Zuivelproducten | Bevordert de verspreiding van vetten en voorkomt delaminatie |
00,2-0,5% |
Uiterlijk:
Over ons:
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd, ISO9001, HACCP, Kosher en Halal goedgekeurd, richt zich op onderzoek, productie en technische dienstverlening.
We hebben het perfecte compositie- en apparatuurlaboratorium met de meest geavanceerde inspectieapparatuur.Onze belangrijkste activiteit is voedsel emulgator (DMG), SSL, DATEM, PGE, SPAN60 enz.), die worden gebruikt in bakkerijen, zuivelproducten, vlees, plantaardige olie en meelproducten enz. als voedingsbestanddeel.
Ons bedrijf implementeert het beleid van mensengerichte, oprechte management; geleefd met kwaliteit, zorgen voor de veiligheid.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
