Emulgator Gedistilleerd Monoglyceride

Punt

Eenheid

Specificatie

1

Verschijning

— —

Wit aan gebroken witte wasachtige parels zonder onplezierige geur

2

Totaal monoglyceride

%

≥ 93

3

Zure waarde

mg KOH/g

≤ 6

4

Smeltpunt

℃

Ong. 65

5

Jodiumwaarde

g/100g

≤ 3

6

Arsenicum

mg/kg

≤ 1

7

Houdbaarheidsperiode

24 maanden

Toepassingswaaier

Functie

Dosering

Eiwitdrank

stabiliseer het vet en de proteïne, verhindert verwijdering en sedimentatie

0.05%-0.1% van totale producten

Roomijs

vermijd vormend groot ijskristal, verbeter mondgevoel en verstrek romige textuur, verbeter stabilisatie

0.1%-0.2% van totale producten

Broden

verbetert kruimelzachtheid, verstrekt een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaagt staling tarief

0.3%-0.8% van bloem

Cakes

Vergroot volume, verbeter textuur, verleng de houdbaarheidsperiode

3%-10% van olie

Koekje

Verbeter proceseigenschappen, verhinder olie het scheiden uit en maak het deeg aan van-module gemakkelijk

1.5%-2% van olie

Onmiddellijke noedels

Verbeter proceseigenschappen, verminder en verloren olie die absorberen koken

0.1%-0.2% van bloem

Deegwarenproducten

Verbeter proceseigenschappen, verminder verloren koken

0.1%-0.2% van bloem

Uitdrijvingssnacks

Verbeter proceseigenschappen, verhoog zwellend tarief, verstrek een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaag staling tarief

0.1%-0.2% van bloem

Oliën en vetten

Margarine

Pas het oliekristal aan, verleent fijne en stabiele waterverspreiding

Behoudens ander doel

Het verkorten

Pas het oliekristal aan, verbeter zijn functieeigenschappen

Behoudens ander doel

koffie-partner

geef een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect

Behoudens ander doel

Karamels, toffees en chocolade

verminder kleverigheid en suikerkristallisatie, verbeter dus de het eten kwaliteit

1.5%-2% van olie

Kauwgom

Verbeter het kauwen en textuur, word gombasis zacht en vergemakkelijk mengsel, vooral voor SBR en PVA

0.3%-0.5% van basis

Vleeswaren

Het hulpvet verspreidt en combineert met water en het zetmeel, verhindert zetmeel het verouderen

0.1%-1.0% van totale producten

Eetbare anti schuimende agent

verminder en rem het schuimen tijdens productie

0.1%-1.0% van totale producten

Pindakaas

verstrek romige textuur, hoge vullende temperatuur, korte vastgestelde tijd en de goede capaciteit van de olieholding

0.1%-0.2% van totale producten

Korrelige aardappelproducten

verbeter productkwaliteit en maak productie gemakkelijker

0.3%-1.0% van zetmeel

toepassingen

gevolgen

Plastiek

schuimende agent

Het Akte als fysieke schuimende agent, helpt om boete te veroorzaken en zelfs luchtbellen in EPE, het volume te vergroten en te handhaven en te vermijden krimpend

Smeermiddel

Zijn uitstekend smerend bezit geeft producten glanzende oppervlakte.

Antistatische agent

Maak de oppervlakte van plastic deel hydrofiel om statische elektriciteit te elimineren, ben van toepassing op productie van pakket van elektronische delen

Anti vertroebelende agent

Is de gedistilleerde monoglyceride van de voedselrang een veilige anti vertroebelende agent voor voedselpakket

Persoonlijke zorgen

Schoonheidsmiddelen en persoonlijke verzorgingproducten

Akte als emulgator en bindmiddel

Geneesmiddelen

zalven

Akte als emulgator