|
Productdetails:
|
| Modelnummer: | SSL | Steekproef: | Maximum vrij Verstrekte 1KG |
|---|---|---|---|
| Certificering: | ISO, KOSHER, HALAL | Verschijning: | Wasachtige Parels |
| Kleur: | Wit aan geelachtig | Smaak: | weinig vettig|Neutraal |
| kenmerken: | Verbeter broodstructuur|Houd brood zacht, handhaaf lange tijd de geur | Houdbaarheid: | 24 maanden |
| Toepassing: | Koekje, roomijs, chocolade | Plaats van herkomst: | GUANGZHOU CHINA |
| Hoog licht: | De veelzijdige Emulgators van de Voedselrang,De Emulgators E481 van de voedselrang,SSL de Emulgators van de Voedselrang |
||
Het Voedselemulgators van de fabriekslevering en Stearoyl Lactylate van het Stabilisatornatrium SSL E481
Wat is Natrium Stearoyl Lactylate (SSL)?
SSL is een veelzijdige die emulgator in brood, broodjes en andere bakkerijproducten als deegversterker en kruimelwaterontharder wordt gebruikt. wegens zijn Ionische en niet-polaire aard, kan het met glutenproteïnen in wisselwerking staan bevorderend hun samenvoeging. Zijn niet-polair gedeelte staat het toe met de hydrophobic gebieden van zetmeel in wisselwerking staan om het begin van staling te vertragen.
Productomschrijving
| Verschijning | Wasachtig vast lichaam, 40-60 netwerkparels |
| Kleur | Wit of geelachtig |
| Smaak | Neutraal, vettig weinig |
| Zure waarde (mgKOH/g) | 60-90 |
| Esterwaarde (mgKOH/g) | 130-180 |
| Lood (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
