|
Productdetails:
|
| Toepassing: | Margarine|Het verkorten | Plaats van Oorsprong:: | Guangdong, China |
|---|---|---|---|
| Rang:: | Voedselrang, farmaceutische Rang | ModelNumber:: | SPAN60 |
| Steekproef:: | 1KG vrij Verstrekt | Merknaam:: | Levendig |
| Verschijning:: | Wasachtige Parel/Wit Poeder | Toepassing:: | Bakkerij |
| Verpakking:: | 25kg/bag | Houdbaarheid:: | 12 maand |
| Hoog licht: | SPAN60 bakkerijemulgators,Sorbitan Monostearate Bakkerijemulgators |
||
De Leverancierssorbitan van voedselingrediënten Monostearate SPAN60 Bakkerijemulgator en Stabilisator
Beschrijving:
De spanwijdten worden gebruikt in de vervaardiging van voedsel en gezondheidszorgproducten als niet-ionische capillair-actieve stof met het emulgeren van, het verspreiden van en het nat maken van eigenschappen. Zij stelden ook tewerk om tot synthetische vezels, metaal machinaal bewerkend vloeistof, en poetsmiddelen in de leerindustrie, en als emulgator in deklagen, pesticiden, en diverse toepassingen in de plastieken, het voedsel en de schoonheidsmiddelenindustrieën te leiden.
Sorbitan de specificatie van Tristearate
| Zure waarde (mg KOH/g) | ≤15.0 |
| Verzepingswaarde (mg KOH/g) | 176-188 |
| Hydroxylwaarde (mg KOH/g) | 66-80 of zonodig |
| Arsenicum (als, mg/kg) | ≤3 |
| Heavy metal (als Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Toepassing | Voordeel | Voorgestelde dosering |
| Droge gist | Als drager van actieve gist. Bevordert droge gistprestaties (vorm en bio-activiteit na hydratie). | 10%-15% van water, 1% van droge gist |
| Margarine | Handhaaft fijne en stabiele water-olie verspreiding. Verbetert plasticiteit. Verhindert het bespatten tijdens het braden. | 1-1.5% |
| Het verkorten | Past oliekristal aan. Verbetert stabiliteit en het ranselen sterkte | 1-1.5% |
| Ranselende room | Verkort het ranselen tijd. Verbetert schuimvolume en structuur. Creeert aardig en stijf schuim. | 0.2-0.5%, gewoonlijk gebruikend met GMS en PGFE |
| Koffiebleekwater | Vormt een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect en lost in waterput op. | 0.5-1% van olie en vet, gewoonlijk met GMS |
| Cakeemulgator | Vergroot cakevolume. Verbetert caketextuur en deegstabiliteit. Verlengt houdbaarheid. | 3-5%, gewoonlijk met GMS, PGFE en PGMS |
| Cake | Vergroot cakevolume. Verbetert caketextuur. Verlengt houdbaarheid. | 0,5% van bloem, gewoonlijk direct gebruikend cakegel |
| Brood | Vergroot volume en verbetert textuur. | 0,3% van bloem, gewoonlijk gebruikend gemengde geëmulgeerde oliën en vetten |
| Roomijs | Bevordert het emulgeren als zuivelvet. Verhindert dik ijskristal. Verbetert mondgevoel en vormbehoud. Verhoogt het doen zwellen tarief | 0.1-0.3%, gewoonlijk met GMS |
| Gebak en chocolade | Verbetert oliën en vette verspreiding. Vermindert stroopviscositeit en past kristallisatie van gebak aan. | 0.3-1%, gewoonlijk met Tween 60 |
| Eiwitdrank | Verhindert losmaking en sedimentatie. Verstrekt vlot mondgevoel. | 0.3-0.6%, gewoonlijk met GMS |
| Stevige dranken | Verbetert water-oplosbaarheid en versterkt het witten. | 0.2-0.3% |
| Zuivelfabriek | Bevordert vettenverspreiding en verhindert losmaking. | 0.1-0.3% |
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
