40% Monoglyceride Mono en Diglyceriden Halal met Witte Wasachtige Parels

40% Monoglyceride Mono en Diglycerides Halal met witte waxige kralen

Beschrijving:

VIVIDR zelfemulgerende mono- en diglyceride E-DH-Z45 is een ideaal multifunctioneel additief in ijs, kauwgom, toffee, shortening, margarine, crème en lotion en plastic films.

Productbeschrijving:

Uiterlijk: witte waxige kralen of poeder

Smaak: neutraal, een beetje vet

Specificatie:

Toepassingen:

1Eiwitdrank

Functie: stabiliseren van vet en eiwit, voorkomen van eliminatie en sedimentatie

Dosering:00,05%-0,1% van de totale producten

2IJs.

Functie:vermijdt het vormen van grote ijskristallen, verbetert het gevoel in de mond en zorgt voor een romige textuur, verbetert de stabilisatie

Dosering:00,1% tot 0,2% van de totale produktie

Meelproducten

3Brood.

Functie: verbetert de zachtheid van de kruimels, zorgt voor een fijne en uniforme structuur van de kruimels, vermindert de stalling snelheid

Dosering:00,3-0,8% van meel

4Taartjes.

Functie:Vergroten van het volume, verbetering van de textuur, verlenging van de houdbaarheid

Dosering: 3% tot 10% olie

5. Extrusie snacks

Functie:Verbeteren van de proceseigenschappen, verhogen van de zwelling, zorgen voor een fijne en uniforme kruimelstructuur, verminderen van de stilstand

Dosering:00,1-0,2% van meel

Olie en vetten

6Margarine

Functie: Het olie kristal aanpassen, geeft fijne en stabiele waterdispersie

Dosering: afhankelijk van het andere doel

7Verkorten

Functie: Het olie kristal aanpassen, verbeteren van de functie eigenschappen

Dosering: afhankelijk van het andere doel

8- Pindaboter.

Functie: creemachtige textuur, hoge vultemperatuur, korte inzettijd en goede oliehoudendheid

Dosering:00,1% tot 0,2% van de totale produktie

9. aardappelproducten in korrels

Functie: verbetering van de productkwaliteit en vergemakkelijking van de productie

Dosering:00,3% tot 1,0% zetmeel

Plastic

10. smeermiddel

Functie:De uitstekende smeermogelijkheden geven de producten een glanzend oppervlak.