Van de het Voedselrang van de fabrieksprijs van het de Monoglyceride90% Min 25Kg Voedsel het Gedistilleerde Ingrediënt van het de Rangbaksel

Van de het Voedselrang van de fabrieksprijs van het de Monoglyceride90% Min 25Kg Voedsel het Gedistilleerde Ingrediënt van het de Rangbaksel

Beschrijving:

Helpt de Vivid® Gedistilleerde Monoglyceride standaardiserend de bloemkwaliteit en verbeteren de deegkenmerken, met betere stabiliteit aan gistingstijd en mechanische spanning. Als effect, zal het brood beter vorm en volume, eenvormige kruimeltextuur, knapperige gouden korst en betere smaak hebben. Aangezien een regelmatige emulgator, het met allerlei bloem bruikbaar is, verbeteren zij lichtjes de capaciteit van de deeghydratie, aanzienlijk verhogingstolerantie aan gistingstijd en weerstand tegen mechanische spanning. De verbeteraars laten eenvormige kruimeltextuur en volumeverhoging toe.

Productkenmerken:

Eigenschappen

Opslag: in droge en koele plaats die zware druk vermijden

Dosering: 2-5% van totale bloem

Instructie: mengeling direct met bloem en vetten

Vervaldatum: 24 maanden na de producerende datum