Verminder Staling Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471

Verminder Staling Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471
 
 
Beschrijving:
Synoniemen: alpha--Monostearin; Glycerol 1 monostearate; Octadecanoic acid2,3-dihydroxypropyl-ester; Glycerine 1 monostearate; Monostearin
Dosering: 1.5%-2% van olie;
Als hoogte - kwaliteit en efficiency de voedselemulgator, wordt het wijd gebruikt als goede emulsificationdistribution, en stabilisatie in voedsel. Het is gebruikt op het de industriegebied van voedsel, geneeskunde, huishoudenchemische producten, plastiek, die verpakken en kosmetische enz., het is ook veilige additieven voor levensmiddelen wat volledig niet-toxisch en onschadelijk is, en er is geen beperkingsopname door het menselijke lichaam. DMG is de veiligheid en hoog - kwaliteitsadditieven voor levensmiddelen.
Houdbaarheid: 24 maand
Opslagvoorwaarde: Opslag in een koele, droge plaats

 
Specificaties:

 
Producteigenschap:
 
(1) het Goede emulgeren, het verspreiden, stabiliserende Eigenschappen;
In het olie-water van de voedselverwerking komt de scheiding vaak voor om productkwaliteit te verbeteren en houdbaarheid te verlengen. De emulgator wordt gewoonlijk toegevoegd tijdens de optocht, zal het de gemengde fase, stabiliseren en zal een eenvormige emulsie vormen. Zodat om gebeurt olie-water scheiding, gelaagdheid te vermijden en te verhinderen, de precipitatie in voedsel en drank,

(2) Zetmeel anti-veroudert gevolgen;
DMG kan complexen met proteïne en zetmeel vormen, en kan onoplosbare complexen met amylosezetmeel vormen om de herkristallisatie te verhinderen na het koelen om het verouderen van zetmeelteruggang te verhinderen, die brood, cake maken, blijven de aardappelproducten en ander zetmeelrijk voedsel vers lange tijd en zacht.

(3) om de vettenkristallisatie te verbeteren;
De moleculaire gedistilleerde monoglyceride kunnen in de oppervlakte van greese oriënteren, controleren en stabiliseren het greese kristalliseren, vooral in margarine, het verkorten en andere oliën en vettenproducten. Het kan de plasticiteit en de rekbaarheid ook verbeteren om de gecondenseerde laag etc. te verhinderen.