Verminder Staling Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471

Verminderen van het stilstandspercentage gedistilleerde monoglyceriden van levensmiddelenkwaliteit 90% Monoestearato E471
 
 
Beschrijving:
Synoniemen:alfa-monostearine; glycerol 1-monostearaat; octadecanoïnezuur2,3-dihydroxypropylester; glycerine 1-monostearaat;monostearine
Dosering:10,5% tot 2% olie;
Als een hoogwaardige en efficiënte emulgator voor voedingsmiddelen wordt het veel gebruikt als goede emulgator en stabilisator in voedingsmiddelen.huishoudelijke chemicaliënHet is ook een veilige voedingsadditieven die volledig niet-toxisch en ongevaarlijk is, en er is geen beperking van de inname door het menselijk lichaam.DMG is de veiligste en kwalitatief hoogwaardige levensmiddelenadditieven.
Houdbaarheid: 24 maanden
Opbergingstoestand: op een koele, droge plaats

 
Specificaties:

 
 Productkenmerken:
 
(1)Goede emulgerende, dispergerende en stabiliserende eigenschappen;
In de voedingsmiddelenverwerking vindt vaak olie-water scheiding plaats om de kwaliteit van het product te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.Het zal de gemengde fase stabiliseren.Om olie-water scheiding, stratificatie en neerslag in levensmiddelen en dranken te voorkomen,

(2) Anti-aging effecten van zetmeel;
DMG kan complexen vormen met eiwitten en zetmeel en kan onoplosbare complexen vormen met amylosezetmeel om de herkristallisatie na afkoeling te voorkomen om de veroudering van zetmeel te voorkomen,brood maken, taart, aardappelproducten en andere zetmeelrijke voedingsmiddelen blijven lang vers en zacht.

(3) Verbetert de kristallisatie van vetten;
Moleculaire gedistilleerde monoglyceriden kunnen zich oriënteren in het oppervlak van grease, het kristalliseren van grease beheersen en stabiliseren, met name in margarine, shortening en andere oliën en vettenproducten, Het kan ook de plasticiteit en ductiliteit verbeteren om de condensatlaag enzovoort te voorkomen.