|
Productdetails:
|
| Haven: | Nansha/Huangpu Haven | Land van oorsprong: | China |
|---|---|---|---|
| Dosering: | 3-5% van het totale meel | koosjer: | - Ja, dat klopt. |
| Niet-ggo's: | - Ja, dat klopt. | Type: | Emulgatoren |
| Houdbaarheid: | 2 jaar | Gebruik: | Gebruik in het bakken als emulgatiemiddel |
| Markeren: | Verbindingen Emulgatoren Taartstabilisator,SP617 Cake stabilizer,Bakkerstabilisator |
||
Wateroplosbare cake-improvisator Compound cake emulgatoren Poniard SP617 Voor cakebakkerij
Productbeschrijving
1Wit tot lichtgeel poeder, kenmerkende geur.
2. gemengd met verschillende emulgatoren door middel van een bijzondere sproeiprocedure en mengsel.
3Het moet tegelijkertijd worden gebruikt in cakeproducten als luchtopblaasmiddel en emulgator.
| Informatie over de ingrediënten | |||
| Ingrediënten | CAS-nummer | ||
| melkzuur en ester van vetzuren van mono- en diglyceriden | 977051-31-2, E 472b | ||
|
Acetzuur- en vetzuuresters van glycerol |
121684-92-2, E472a | ||
| Natriumstearoyllactaat | 25383-99-7, E 481 (i) | ||
| natriumpyrophosfaat | 7722-88-5, E450 (iii) | ||
| Glucosesiroop | |||
| Magere melkpoeder | |||
Kenmerkend
1SP 618 is gemaakt van geoptimaliseerde voedsel emulgatoren en superieure accessoires.
2- Houd de karakteristieke ei geur aanhoudend.
3De luchtingssnelheid moet worden verhoogd.
4Het werkt goed in de cake structuur, verbetert de waterretentie.
5- Behoud van een evenwicht tussen emulgerende en aererende functie, aanpassen aan verschillende formules tussen ei, water en olie
in taart.
6. SP 617 is goed bestand tegen retrogradatie van zetmeel, waardoor gebakken eigenschappen zich goed gedragen,
Vooral voor de stabiliteit van de deegmassa en de zachte textuur.
7Er is geen extra emulgatiemiddel nodig of gebruikt in het recept.
Fysieke specificatie
Specificatie van het artikel
Arseen ((als As) mg/kg ≤2
Lood ((Pb) mg/kg ≤1
Microbiologische specificatie
Salmonella ((25 g) Afwezig
Staphylococcus aureus ((25g) Afwezig
Dosering
Poniard TM SP618 dient te worden gebruikt in cake-voormengpoeder en cake-commercieel proces met stikstofvulling
Volgens verschillende formules is de dosering 3-5% van het ei of 1-5% van het totale slaggewicht.
moet naargelang de behoefte worden aangepast.
Bewaarplaats
Poniard TM SP618 dient te worden bewaard en gedroogd in een ononderbroken verpakking, max 25°C/77°F, max 80% relatieve vochtigheid.
Houd uit de buurt van zonlicht en geurige producten.
Juridische status
Alle ingrediënten in Poniard TM SP617 voldoen aan de specificaties van de FAO/WHO, de EU en de Voedsel- en Landbouwprijzen.
Chemicals Codex.
E 472 b valt onder EU-referentie, US FDA nr. 21 CFR§172.852.
E 472a is onder EU-referentie, US FDA nr. 21 CFR§172.828.
E 481 (i) valt onder de EU-verwijzing, US FDA No. 21 CFR §172.846 (i) 2000.
E 450 (iii) valt onder de EU-verwijzing, US FDA nr. 21 CFR§182.6789.
E 435 valt onder de EU-referentie, US FDA nr. 21 CFR§172.840.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
