Mono- en diglyceriden GMS Glyceryl monostearate E471 Emulgator 50% Voedingssupplement of bestanddeel

Gezonde voedingsmiddelen Bakkerij Ingrediënt Glycerol Monostearate Schaam Stabilisatie Voor de gebakindustrie

Beschrijving:

VIVIDR Glycerol monostearaat wordt gemaakt van eetbare, volledig gehydrogeneerde plantaardige olie.verdikkingsmiddel, conserveringsmiddel, schuimmiddel, smeermiddel, antifoogmiddel en in de levensmiddelen- en dagelijkse chemische industrie.

Specificaties:

Toepassingen:

1Margarine

Functie: zorgt voor een fijne en stabiele waterdispersie.

Dosering: 1% oliën en vetten

2Verkorten

Functie: Het oliekristal instellen.

Dosering: 1% oliën en vetten

3IJs.

Functie: Verbetert de vormbehoudbaarheid. Biedt schuimstabilisatie.

Dosering: 0,3-0,5%

4Koffiemaker.

Functie: een gelijkmatigere grootteverdeling van de vetglobules, wat resulteert in een verbeterd bleekend effect en stabilisatie.

Dosering: 2-3,5% oliën en vetten

5Eiwitdrank

Functie: verbetert de stabiliteit van eiwitten, oliën en vetten. voorkomt delaminatie en sedimentatie. zorgt voor een glad gevoel in de mond.

Dosering: 0,5-1%

6. zuivelproducten

Functie: bevordert de verspreiding van vetten en voorkomt delaminatie.

Dosering: 0,1%, meestal met Span 60

7Kauwgum.

Functie: verzacht de basis van het tandvlees. Vergemakkelijkt het mengsel. Verbetert het kauwen en de textuur.

Dosering: 0,3-1% van de tandvleesbasis

8Persoonlijke zorgen.

Functie: wordt gebruikt in gezichtscrème, werkt als bevochtigingsmiddel

Dosering: 20% van het totale recept van de emulgator