Productdetails:
|
EU-nummer:: | E481 | Uiterlijk:: | Witte tot geelachtige wasachtige kralen |
---|---|---|---|
Sollicitatie:: | Additief voor levensmiddelen, emulgator | Cijfer:: | Voedingswaarde |
MOQ:: | 1MT | Merknaam:: | Levendig |
Plaats van herkomst:: | Guangzhou, China | Inpakken:: | 25kg/zak |
Hoog licht: | emulgator in voedsel,additieven in voedsel |
KOSHER voedselemulgator van natriumstearoyllactylaat SSL E481, voedseladditief SSL
Eigendommen:
Natriumstearoyllactylaat is een melkachtig wit poeder of vlokvormige vaste stof.Het kan goed worden gedispergeerd in heet water en oplosbaar in ethanol en hete oliën en vetten met een aangename karamelachtige geur.SSL kan voor meerdere doeleinden worden gebruikt, zoals emulgering, verouderingsbestendigheid, glutenversterking en vershoudbaarheid in vele soorten voedsel zoals brood, stoombrood, noedels, instantnoedels en knoedels.Het kan ook worden gebruikt als emulgator in melk, niet-zuivelcreamer, margarine, verse room, vleesproducten, dierlijke en plantaardige oliën, enz.
Kenmerken en toepassingen:
(1)Vergroot de veerkracht, taaiheid en het gashoudend vermogen van deeg, verhoog het volume van het brood en stoombrood en verbeter de organisatie en structuur.
(2)Het kan reageren met amylose om veroudering van voedsel te vertragen en te voorkomen.
(3)Het kan het gemakkelijker maken om koekjes uit vormen te halen om een glad uiterlijk, duidelijke lagen en een knapperig gevoel in de mond te krijgen.
(4)Het kan heet en gekruid voedsel buigzamer en zachter maken en de bewaartijd verlengen.
(5)Het kan een gladder oppervlak, een lagere breukverhouding, een hogere doorweek- en kookweerstand voor noedels, gedroogde noedels en instantnoedels produceren en ze taaier maken.
(6)Verbeter de kwaliteit van diepgevroren voedsel, verbeter hun organisatie en structuur en voorkom scheuren in het oppervlak en het ontsnappen van vulling.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625