|
Productdetails:
|
| sleutelwoord: | Mono en Diglyceriden | verschijning: | wit poeder |
|---|---|---|---|
| Markeren: | emulgering mono en diglyceriden e471,KOSJER mono en diglyceriden e471,KOSJER monodiglyceriden |
||
EM471 de Mono en van de Diglyceridenemulgator In water oplosbare Emulgator van de voedselrang
Mono en Diglyceridenbeschrijving:
De gedistilleerde Monoglyceride is een belangrijk en efficiënt additief voor levensmiddelen wegens zijn emulgering, verspreidbaarheid, stabilisatie, het schuimen, het antiaging. Het wordt wijd etc. toegepast in voedsel, geneeskunde, apotheek, plastiek, industriële verpakking, schoonheidsmiddel. Het is een geheel veilig additief voor levensmiddelen. De gedistilleerde Monoglyceride wordt wijd gebruikt als goede emulgering, distributie, en stabilisatie in voedsel. Het is gebruikt op het de industriegebied van voedsel, geneeskunde, huishoudenchemische producten, plastiek, die verpakken en kosmetische enz., het is ook veilige additieven voor levensmiddelen wat volledig niet-toxisch en onschadelijk is, en er is geen beperkingsopname door het menselijke lichaam. DMG is de veiligheid en hoog - kwaliteitsadditieven voor levensmiddelen.
Mono en Diglyceridengms4082 specificatie
| Totale monoglycerideinhoud (%) | ≥40.0 |
| Vrije glycerol (%) | ≤1.5 |
| Zure waarde (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| Jodiumwaarde (g I/100g) | ≤5.0 |
| Smeltpunt (℃) | ong. 55 |
| Lood (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsenicum (als, mg/kg) | ≤2 |
Mono en Diglyceridentoepassingen:
• Mono en Diglyceriden GMS4062 wordt gebruikt in melk het drinken, eiwitdrank, roomijs, cakegel, margarine, non-dairy roomkan.
• Vooral in in water oplosbare emulsietoepassing met oplosbaarheid boven water 55℃.
• Dosering:
1) Melk die drinken: 0.12%-0.15% van totale producten boven 55℃ met het bewegen en homogeniteit.
2) Eiwitdrank: 0.05%-0.15% van totale producten boven 55℃ met het bewegen en homogeniteit.
3) Roomijs: 0.2-0.3% van totale producten, boven water 55℃, behoudens verschillende boter, vet & oliën of margarine.
4) Cakegel: 10%-20% 10%-20% van totale producten.
5) Margarine: 0.3%-0.5% door het gewicht vet & oliën in 58℃-65℃, behoudens ander doel.
6) Non-dairy roomkan: 1.0%-1.5% van totaal die materiaal, met vet & oliën boven 58℃ wordt gesmolten, behoudens ander doel.
• Wanneer het maken van melk het drinken, eiwitdrank
• Verstrek het emulgeren effect voor zuivelvet.
• Verhinder losmaking en sedimentatie.
• Verstrek vlot mondgevoel
• Wanneer het maken van roomijs
• Vergroot volume; Verhoog het doen zwellen tarief.
• Verkort het ranselen tijd;
• Verhinder dik ijskristal;
• Verbeter mondgevoel;
• Verstrek romige textuur;
• Verbeter vormbehoud.
• Wanneer het maken van cakegel
• Pas α- kristalmonoglyceride aan;
• Verhogingsbaksel het doen zwellen tarief;
• Controletextuur van deeg.
• Wanneer het maken van margarine
• Pas oliekristal aan;
• Verhinder waterverspreiding.
• Wanneer het maken van non-dairy roomkan
• Geef een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte;
• Beter wittend effect;
• Los in waterput op;
• Vergroot het ranselen roomvolume;
• Verkort het ranselen tijd.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
