Ideale multifunctionele additieve wateroplosbare emulgator DH-Z45 zelfemulgerend
Beschrijving:
VIVIDR zelfemulgerende mono- en diglyceride E-DH-Z45 is een ideaal multifunctioneel additief in ijs, kauwgom, toffee, shortening, margarine, crème en lotion en plastic films.
Productbeschrijving:
Uiterlijk: witte waxachtige kralen of poeder
Smaak: neutraal, een beetje vet
Specificatie:
| Totaal gehalte aan monoglyceriden ((%): |
≥ 40 |
| Vrije glycerol ((%): |
≤ 50 |
| Iodegehalte ((g I/100g): |
≤ 2.0 |
| Vochtgehalte (%): |
≤ 2.0 |
| toegevoegde zeep (%): |
≤ 4.0 |
| Arseenwaarde (mg/kg): |
≤ 2 |
| Zwaar metaal (in Pb) (mg/kg): |
≤ 10 |
Toepassingen:
1Eiwitdrank
Functie: stabiliseren van vet en eiwit, voorkomen van eliminatie en sedimentatie
Dosering:00,05%-0,1% van de totale producten
2IJs.
Functie:vermijdt het vormen van grote ijskristallen, verbetert het gevoel in de mond en geeft een romige textuur, verbetert de stabilisatie
Dosering:00,1% tot 0,2% van de totale produktie
Meelproducten
3Brood.
Functie:verbetert de zachtheid van de kruimels, zorgt voor een fijne en uniforme structuur van de kruimels, vermindert de stalling
Dosering:00,3-0,8% van meel
4Taartjes.
Functie:Vergroten van het volume, verbetering van de textuur, verlenging van de houdbaarheid
Dosering: 3% tot 10% olie
5Koekjes.
Functie:Verbeteren van de proceseigenschappen, voorkomen van olieseparatie en maken van de deeg gemakkelijke afmoduleering
Dosering:10,5% tot 2% olie
Olie en vetten
6Margarine
Functie: Het olieglas aanpassen, fijne en stabiele waterdispersie geven
Dosering: Afhankelijk van het andere doel
7Verkorten.
Functie: Het oliekristal aanpassen, de functie eigenschappen verbeteren
Dosering: Afhankelijk van het andere doel
8Koffie-vriend.
Functie: een gelijkmatigere grootteverdeling van de vetglobules geven, wat resulteert in een verbeterd blekende effect
Dosering: Afhankelijk van het andere doel
9Karamel, snoep en chocolade
Functie:vermindert kleverigheid en suikerkristallisatie, waardoor de eetkwaliteit wordt verbeterd
Dosering:10,5% tot 2% olie
Plastic
10. smeermiddel
Functie:De uitstekende smeermogelijkheden geven de producten een glanzend oppervlak.
11Antistatisch middel
Functie:Het oppervlak van het kunststofonderdeel hydrofilisch maken om statische elektriciteit te elimineren, toepasbaar op de productie van elektronische onderdelen
Persoonlijke zorgen
12. Cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging
Functie: Als emulgator en verdikkingsmiddel
13. medicijnen
Functie: zalven, als emulgator
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
