|
Productdetails:
|
| ModelNumber:: | SSL | Andere Namen:: | Natrium Stearoyl Lactylate |
|---|---|---|---|
| Rang:: | Food Grade. Voedingswaarde. pharmaceutical Grade farmaceutische kwaliteit: | Houdbaarheid:: | 12 maanden |
| Certificatie:: | ISO KOSJER HALAL | Plaats van Oorsprong:: | Guangdong, China |
| Merknaam:: | Levendig | Verschijning:: | Melkachtige witte of gele wasachtige parels |
| Steekproef:: | Vrij Verstrekt | Verpakkingsdetails:: | 20kg/carton |
| Markeren: | Natrium Stearoyl Lactylate,E481 Natrium Stearoyl Lactylate,Het Natrium Stearoyl Lactylate van de voedselrang |
||
Natrium Stearoyl Lactylate SSL E481 Emulgators en de Stabilisator van de Voedselrang
Beschrijving:
LEVENDIGE Natrium Stearoyl Lactylate SSL is een veelzijdige die emulgator in brood, broodjes en andere bakkerijproducten als deegversterker en kruimelwaterontharder wordt gebruikt. Het kan oplosbaar in warm water (over 55℃) zijn, en helpen om zich met andere materialen gemakkelijk te mengen. Het kan het gas effectief handhaven. Vooral wordt het wijd gebruikt in roomijs, melk, cakeemulgator, en Non-dairy roomkan.
E481 Natrium Stearoyl Lactylate SSL specificatie
| PUNT | SPECIFICATIE | RESULTAAT |
| Verschijning | / | Wit aan geelachtige parels |
| Zure waarde (mgKOH/g) | 60-90 | 76.1 |
| Esterwaarde (mgKOH/g) | 130-180 | 144.0 |
| TOTAAL MELKZUUR (%) | 15-40 | 31 |
| HEAVY METALLEN (als Pb) (mg/kg) | ≤10 | <10> |
| ARSENICUM (zoals) (mg/kg) | ≤3 | <3> |
| LOOD (Pb) (mg/kg) | ≤2 | <2> |
Toepassingen:
• Natrium Stearoyl Lactylate wordt SSL gebruikt in melk het drinken, eiwitdrank, roomijs, cakegel, margarine, non-dairy roomkan.
• Vooral in in water oplosbare emulsietoepassing met oplosbaarheid boven water 55℃.
Gebruik:
(1) het kan direct goed met bloem voor gebruik worden gemengd.
(2) zet ongeveer dit product in warm water bij 60°C met aandeel van 1:6 om deeg gevormde substantie te krijgen, voegen tien het in bloem in verhouding tot toe verkrijgen beter effect.
(3) wanneer gebruikt in non-dairy roomkan of dit soort substantie, zou het goed met geëmulgeerde substantie moeten worden verwarmd om homogene emulsie vóór verdere verwerking te krijgen.
• Wanneer het maken van melk het drinken, eiwitdrank
• Verstrek het emulgeren effect voor zuivelvet.
• Verhinder losmaking en sedimentatie.
• Verstrek vlot mondgevoel
• Wanneer het maken van roomijs
• Vergroot volume; Verhoog het doen zwellen tarief.
• Verkort het ranselen tijd;
• Verhinder dik ijskristal;
• Verbeter mondgevoel;
• Verstrek romige textuur;
• Verbeter vormbehoud.
• Wanneer het maken van cakegel
• Pas α- kristalmonoglyceride aan;
• Verhogingsbaksel het doen zwellen tarief;
• Controletextuur van deeg.
• Wanneer het maken van margarine
• Pas oliekristal aan;
• Verhinder waterverspreiding.
• Wanneer het maken van non-dairy roomkan
• Geef een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte;
• Beter wittend effect;
• Los in waterput op;
• Vergroot het ranselen roomvolume;
• Verkort het ranselen tijd.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
