|
Productdetails:
|
| productnaam: | Gedistilleerd monoglyceride | Merknaam: | VIVID |
|---|---|---|---|
| Certificering: | FSSC22000 ISO9001, Halal, KOSHER | Uiterlijk: | Wasachtig vast lichaam |
| kleur: | wit|geelachtig | Smaak: | weinig vettig|Neutraal |
| Gebruik: | Biscuitgebak | verpakking: | 20kg/box |
| Hoog licht: | Wasachtige kralen gemengde voedselemulgator,voedselemulgator gedistilleerd monoglyceride |
||
Wasachtige kralen Gemengde voedselemulgator Gedestilleerd monoglyceride met hogere jodiumwaarde
Beschrijving:
Levendig®Gedistilleerde Monoglyceride HI20iseen hoogwaardige en efficiënte voedselemulgator, het wordt veel gebruikt als goede emulgeringsdistributie en stabilisatie in voedsel.Het is gebruikt in de industriegebieden van voedsel, medicijnen, huishoudelijke chemicaliën, plastic, verpakkingen en cosmetica enz. .DMG is de veiligheid en hoogwaardige levensmiddelenadditieven.
Product beschrijving:
Gedistilleerde Monoglyceride HI20
| Uiterlijk: | Wasachtige vaste stof |
| Kleur: | Wit of geelachtig |
| Smaak: | Neutraal, beetje vet |
Specificatie:
| Gedestilleerd glycerinemonostearaatgehalte % | ≥ 90 |
| Vrije glycerine % | < 1,5 |
| Zuurgetal, mg KOH/g | ≤ 3,0 |
| Arseen (mg/kg) | ≤ 2,0 |
| Jodiumwaarde (g/100g) | 18-26 |
| Lood (mg/kg) | ≤ 2,0 |
| Smeltpunt | ca.62 |
Eigendommen:
(1) Goede emulgerende, dispergerende, stabiliserende eigenschappen;
In de voedselverwerking vindt vaak olie-waterscheiding plaats om de productkwaliteit te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.Emulgator wordt meestal tijdens de processie toegevoegd, het zal de gemengde fase stabiliseren en een uniforme emulsie vormen.Zodat om olie-waterscheiding te voorkomen en te voorkomen, stratificatie, neerslag in voedsel en drank gebeurt,
(2) Zetmeel anti-verouderingseffecten;
DMG kan complexen vormen met eiwit en zetmeel en kan onoplosbare complexen vormen met amylosezetmeel om herkristallisatie na afkoeling te voorkomen om veroudering van zetmeelretrogradatie te voorkomen, waardoor brood, cake, aardappelproducten en andere zetmeelrijke voedingsmiddelen vers en zacht blijven voor een lange tijd.
(3) Om de vettenkristallisatie te verbeteren;
Moleculair gedestilleerde monoglyceriden kunnen zich oriënteren in het oppervlak van vet, het kristalliseren van vet controleren en stabiliseren, vooral in margarine, bakvet en andere oliën en vetten.Het kan ook de plasticiteit en ductiliteit verbeteren om de condensaatlaag enzovoort te voorkomen.
Contactpersoon: Mr. Ben Yiu
Tel.: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
